Anaïs
Apicultrice passionnée
Connaitre le miel que l'on achète c'est aussi connaitre l'Apiculteur qui le produit, ainsi que son travail.
Voici donc en quelques lignes la relation que j'entretiens avec mes abeilles ainsi que mes méthodes de production.
Mon Apiculture
Le bien-être de l'abeille avant le miel
J'oriente mon Apiculture vers le respect des abeilles avant la production de miel. Je fais le maximum pour faire perdurer sainement mes colonies au fil des années.
Si par exemple, l'emplacement des ruches devient dangereux pour elles (traitement agricole, attaque massive de frelon etc...), je préfère les installer ailleurs au risque de perdre une belle récolte de miel spécifique. Cela évite aussi de retrouver ces éventuels traitements dans le miel. C'est donc meilleur pour tout le monde!
Des emplacements de choix
Grâce à la collaboration d'agriculteurs, d'éleveurs et de particuliers, j'ai pu installer mes ruches à des emplacements de choix, sur lesquels mes abeilles ont de quoi butiner toute l'année.
Ceci me permet de ne pas transhumer ( déplacer les ruches sur des miellées ponctuelles) et donc de ne pas stresser mes abeilles.
Chaque ruche produit le miel en fonction de la flore alentour.
Mais Dame Nature est joueuse et nous réserve bien des surprises. Je n'obtiens jamais le même miel d'une année sur l'autre, et c'est tant mieux! Ainsi chaque récolte est unique.
Un miel éthique
Naturellement les abeilles vont stocker autant de miel que l'abondance de nectar le leur permettra. Ceci représente beaucoup plus que ce dont elles ont besoin pour passer l'hiver, et si je ne le récolte pas, l'excédent sera perdu.
J'effectue ma dernière récolte fin Juillet afin de permettre aux abeilles de constituer tranquillement leur stock hivernal grâce aux beaux jours restant.
Vous ne trouverez donc pas de miel de lierre, ou de renouée du japon dans ma boutique car ces floraisons tardives leurs sont réservées.
100% naturel
Mon miel est extrait à froid pour conserver toutes ses propriétés, puis tout simplement mis en pot.
Pas de chauffe, pas de transformation, pas d'additif, pas d'ensemencement (mélange de différents miels), pas de brassage (long mélange pour casser les cristaux et le rendre crémeux).
Il est tel qu'à la sortie de la ruche.
A propos de moi
Une apiculture passion
Passionnée d'abeilles avec mon compagnon, nous pratiquons l'apiculture en amateur depuis 6 ans.
Lassée de mon travail en entreprise, je me suis lancée à plein temps en faisant de ma passion mon métier.
Je vis et travaille à présent au coeur de la nature et à son rythme ce qui est bien plus en adéquation avec mon moi profond.
Je travaille seule sur l'exploitation, et mon compagnon vient parfois en renfort pour les coups durs tels que les créations d'essaims, et les récoltes de miels.
Anaïs et Thomas
Apiculteurs passion
Mes moyens de vente
Privilégier la vente locale
Je ne possède pas encore de boutique pour pouvoir vendre mon miel en direct. Néanmoins, toujours dans l'esprit du miel local, je distribue mon miel dans divers point de vente de la région. Vous les retrouvez dans la rubrique "me trouver".
Lorsque les abeilles entrent en hivernage aux environs de septembre), vous pouvez aussi me retrouver sur les marchés de la région.
Livraison partout dans le monde
Et oui tout le monde n'as pas la chance d'habiter juste à côté :)
Pour satisfaire la gourmandise des gourmands lointain j'expédie le miel de mes abeilles presque partout dans le monde.
Mes projets de développement
Pour mes colonies
Développer mon cheptel pour pouvoir offrir de nouvelles maisons aux abeilles et participer activement à leur sauvegarde.
Pour mes produits
- Diversifier mes miels grâce à de nouveaux emplacements.
- De nouveaux produits de la ruche tels que le Pollen, la Propolis, les Pains de Cire.
(Je ne produirai pas de gelée royale, car elle n'est pas en adéquation avec mes valeurs. Elle nécessite la mise en stress d'une colonie.)
- Des coffrets de dégustations pour offrir de jolis cadeaux.
- Des collaborations avec des artisans locaux pour la transformation de mon miel en divers produits.
Pour la pédagogie
- Des stages et des formations pour sensibiliser les plus jeunes, pour faire découvrir les abeilles à tous, pour les personnes souhaitant gérer des ruches chez eux.
- Une visite de la miellerie pendant les récoltes pour que petits et grands découvrent tous les procédés d'extraction et de mise en pot du miel.
Et toujours
- Du miel 100% naturel, extrait à froid, sans ajout ou transformation, du pur produit de la ruche !
- Des gourmandises faites maison avec le miel de mes ruches.
Merci !
Je remercie toutes les personnes qui me soutiennent et qui me suivent dans mon aventure.
Voir les "likes" sur ma page FB, vos compliments, votre engouement lors de nos rencontres etc. me donnent chaud au cœur et bien plus de courage que vous ne pouvez l'imaginer. Merci à tous !
NB: La critique fait avancer ! Toutes vos remarques/commentaires/propositions d'améliorations sont les bienvenues !
Happyculturellement,
Anaïs